Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kab. Bekasi - Nagata

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Nagata Plastic Strainer Multipurpose (Saringan)
    Nagata Plastic Strainer Multipurpose (Saringan)
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  2. Nagata Rak Piring Anti Karat
    Nagata Rak Piring Anti Karat
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  3. Nagata Seal Food Container Square
    Nagata Seal Food Container Square
    Mulai

    Rp15.900

    0 Ulasan
  4. Nagata Ice Cube Maker
    Nagata Ice Cube Maker
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  5. Nagata Bottle Plastic
    Nagata Bottle Plastic
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  6. Nagata Plastic Strainer Jumbo (Saringan)
    Nagata Plastic Strainer Jumbo (Saringan)
    Mulai

    Rp10.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  7. Nagata Food Container with Handle
    Nagata Food Container with Handle
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  8. Nagata Tempat Makanan
    Nagata Tempat Makanan
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  9. Nagata Plastic Strainer Excecutive (Saringan)
    Nagata Plastic Strainer Excecutive (Saringan)
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  10. Nagata Plastic Strainer Super (Saringan)
    Nagata Plastic Strainer Super (Saringan)
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  11. Nagata Sealware Set
    Nagata Sealware Set
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  12. Nagata Multipurpose Tray
    Nagata Multipurpose Tray
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  13. Nagata Food Container Serbaguna
    Nagata Food Container Serbaguna
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  14. Nagata Kotak Makan Kotak
    Nagata Kotak Makan Kotak
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  15. Nagata Saringan Stainless
    Nagata Saringan Stainless
    Mulai

    Rp2.899.900

    0 Ulasan
  16. Nagata Kitchen Set Korea
    Nagata Kitchen Set Korea
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  17. Nagata Ayakan Set Susun 3
    Nagata Ayakan Set Susun 3
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  18. Nagata Baskom Segi Kombinasi
    Nagata Baskom Segi Kombinasi
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  19. Nagata Kitchen Set Japan
    Nagata Kitchen Set Japan
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  20. Nagata Roller Gas Stand
    Nagata Roller Gas Stand
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  21. Nagata Tempat Sendok / Sumpit
    Nagata Tempat Sendok / Sumpit
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  22. Nagata Rak Piring
    Nagata Rak Piring
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  23. Nagata Family Rack
    Nagata Family Rack
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  24. Nagata Fruits Tray
    Nagata Fruits Tray
    Mulai

    Rp13.900

    0 Ulasan
  25. Nagata Rak Piring Korea
    Nagata Rak Piring Korea
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  26. Nagata Plastic Strainer (Saringan)
    Nagata Plastic Strainer (Saringan)
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  27. Nagata Kitchen Set Family
    Nagata Kitchen Set Family
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  28. Nagata Kitchen Set Serba Guna Kristal
    Nagata Kitchen Set Serba Guna Kristal
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  29. Nagata Food Container Serbaguna Set
    Nagata Food Container Serbaguna Set
    Mulai

    Rp69.900

    0 Ulasan
  30. Nagata Tempat Sendok Segi
    Nagata Tempat Sendok Segi
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  31. Nagata Tudung Saji Bulat Kombinasi
    Nagata Tudung Saji Bulat Kombinasi
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  32. Nagata Mangkok Kocok Telur Super
    Nagata Mangkok Kocok Telur Super
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  33. Nagata Chopping Tray
    Nagata Chopping Tray
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  34. Nagata Kitchen Set Serba Guna Besar
    Nagata Kitchen Set Serba Guna Besar
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  35. Nagata Baskom Saringan
    Nagata Baskom Saringan
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  36. Nagata Round Tray Family Lamine
    Nagata Round Tray Family Lamine
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  37. Nagata Bakul Serbaguna
    Nagata Bakul Serbaguna
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  38. Nagata Kotak Serbaguna
    Nagata Kotak Serbaguna
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  39. Nagata Kitchen Set Tangga
    Nagata Kitchen Set Tangga
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  40. Nagata Kitchen Set Transparant
    Nagata Kitchen Set Transparant
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami